陽春三月，位于武夷山國家公園內的燕子窠生態(tài)茶園綠意盎然，景色宜人，茶農們在茶園中采摘春茶，一派繁忙景象。這個時節(jié)采制的春茶，滋味鮮濃，香氣怡人，這一片片小小的茶葉中，正蘊含著福建南平市的“致富密碼”。
作為世界紅茶、白茶、烏龍茶發(fā)源地和萬里茶道的起點，茶產業(yè)一直是南平市鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)。近年來，南平市全力打造“三茶”統籌發(fā)展先行區(qū)，以文化賦魂、科技賦能、產業(yè)融合，推動茶產業(yè)全鏈條綠色高質量發(fā)展。
如今的茶葉種植已經不再是原先的粗放式生產，“茶科技”逐漸成為助力茶產業(yè)升級、茶農增收的密碼。“茶科技”的發(fā)展與科技特派員制度息息相關，如今的南平茶園中，到處都是科技特派員忙碌的身影。他們指導茶農科學種茶、制茶，既提高了茶葉品質，帶動茶農增收，也不斷擴大茶產業(yè)規(guī)模，提高經濟效益。
2016年，福建農林大學教授廖紅帶著科技特派員團隊到武夷山推廣應用生物生態(tài)茶園建設技術，隨后建立了星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園示范基地。廖紅科技特派團隊通過對土壤、茶葉樣品的大數據分析，解析巖茶品質與產地的關系，總結出武夷巖茶養(yǎng)分需求特性及武夷茶區(qū)高品質茶園適宜的土壤養(yǎng)分范圍；同時采用獨特的“有機肥+綠肥”輪作模式，在冬季有機肥施用后，種植油菜，到三月底油菜花季結束后刈青入土，待春茶結束后，畦間套種大豆。
與過去對比，套種的茶葉色澤更鮮綠、香味更足、口感更鮮爽，茶葉制優(yōu)率也明顯提升——現在每生產1000斤的成品生態(tài)茶，優(yōu)質茶達到600多斤，比此前增加了100斤左右。
除此之外，南平市還深入推動茶葉科學研究。在2022年5月舉辦的中國（南平）茶科學家論壇上發(fā)布了《武夷巖茶的品質化學與健康養(yǎng)生功能白皮書》，并持續(xù)加強與中茶所、清華大學、江南大學等高校科研機構合作，開展智能化采茶、無人機運茶、茶精深加工等研究，加快推進茶產業(yè)數字化轉型。
現代茶業(yè)離不開“茶科技”，更離不開“茶文化”。南平市茶文化歷史悠久，茶資源優(yōu)勢明顯。2022年11月，包括武夷巖茶（大紅袍）制作技藝在內的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”，被列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。對非遺傳承人技藝傳承和挖掘推廣，非遺展示館、非遺體驗館、技藝傳習所的建立使茶產業(yè)煥發(fā)新的活力。
近兩年，南平市相繼打造了“中華茶博園”“萬里茶道起點”“香江茗苑”“福蓮茶莊園”等觀茶景、賞茶禮、品茶味、游茶園的茶文旅相關項目，推動茶產業(yè)與旅游產業(yè)、健康養(yǎng)生產業(yè)、文化創(chuàng)意產業(yè)、會展產業(yè)等跨界融合發(fā)展，不斷豐富和提煉茶歷史文化資源，從單一茶葉營銷向茶文化、茶旅游觀光綜合營銷轉變。
從“小茶葉”到“大茶業(yè)”，從“綠水青山”到“金山銀山”。2021年8月，南平市啟動綠色生態(tài)茶園建設行動，計劃到2025年實現全域綠色生態(tài)茶園建設目標。當地全面推廣五節(jié)一循環(huán)技術模式，實施無化肥無農藥生態(tài)茶園種植，推動茶產業(yè)提質增效，統籌“茶文化、茶產業(yè)、茶科技”高質量發(fā)展。
如今的南平市正全力打造茶文化交流的示范區(qū)、茶產業(yè)發(fā)展的集聚區(qū)、茶科技創(chuàng)新的先行區(qū)。2022年，全市茶園面積68萬畝、毛茶總產量9萬噸、毛茶總產值49億元，全產業(yè)鏈產值達到410.5億元。全市約85%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農戶近35萬人從事茶葉生產經營活動，茶葉已實實在在成為鄉(xiāng)村產業(yè)振興的“金葉子”。
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